Italië - Veneto

Monte Ceriani, DOC Soave Superiore

De wijngaarden zijn gelegen op zo'n 200 meter boven de zeespiegel even ten noord oosten van de stad Verona. De druivenstokken zijn zo'n 30 jaar oud. Na de handmatige oogst worden de druiven langzaam geperst en vindt de eerste gisting plaats in stalen vaten onder een gecontroleerde lage temperatuur. De verdere rijping van de wijn duurt voort tot het einde van april, waarbij de most regelmatig door mixers in beweging wordt gebracht.

Lichtgele wijn met een bouquet van citrus, vooral grapefruit. De smaak is fris, fruitig. De afdronk is lang aanhoudend met een verfijnd bittertje van amandel in de afdronk.

Castagnedi - 2020

€ 18,02