Italië - Veneto

Amarone della Valpolicella

Na herhaaldelijk wegsnoeien van druiven (zelfde rassen als Monti Garbi) blijven voor de productie van deze Amarone slechts enkele trossen per stok over, die gedurende 4 maanden drogen in een goed verluchte ruimte (techniek van de appassimento). Daarna volgen een zorgvuldig gecontroleerde lange vinificatie en een rijping van 3 jaar in nieuwe Sloveense eiken vaten van 350 liter. Het is een grandioze wijn waar men stil bij wordt.

Castagnedi - 2018

€ 38,04