Frankrijk - Rhône
Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape
Ligging te Bédarrides, op 15 km ten noorden van Avignon. manuele oogst met strenge dubbele sortering in de wijngaard, selectieve ontristing en lichte kneuzing van de druiven; traditionele vinificatie van 15-20 dagen in inox kuipen met temperatuurcontrole. Persing in pneumatische pers en systematische malolactis
Rijping in betonnen kuipen gedurende de eerste 9 maanden, daarna voor een periode van 8-12 maanden, naargelang het wijnjaar, in grote eiken fusten (inhoud 50-70 hl.). De wijn wordt ongefilterd gebotteld na ongeveer 20 maanden en 2 jaar na de oogst op de markt gebracht. Dit is een wijn met een intense robijnrode tot purperen kleur, met een explosief bouquet van zoethout, kruiden en zwart fruit; in de mond is hij buitengewoon rijk, sappig en zuiver met veel kracht en grote lengte.
