Frankrijk - Zuiden

Vignes de Nicole viognier/chardonnay

Na ontristing van de trossen wordt elke druivensoort apart gevinifieerd; schilmaceratie aan zeer lage temperatuur, gevolgd door gisting in inox kuipen aan gecontroleerde temperatuur (17°) gedurende een maand (de 2 laatste weken in nieuwe eiken vaten voor).

Rijping gedurende 4 maanden, de chardonnay in nieuwe eiken vaten, de viognier in inox kuipen

Deze verfijnde witte wijn heeft een briljant licht goudgeel kleur en een rijk bouquet van witte en tropische vruchten (perzik, citrus) met toetsen van vanille en geroosterd brood; zijn rijke smaak is zeer evenwichtig met een frisse aciditeit en een mooie fruitige lengte.

Les Domaines Paul Mas te Pézenas - 2022

€ 11,66