Frankrijk - Zuiden

Vignes de Nicole cabernet-sauvignon/syrah

cabernet-sauvignon (55%), syrah (45%)

Na ontristing van de trossen wordt elke druivensoort apart gevinifieerd; traditionele maceratie van 18-25 dagen onder temperatuurcontrole (32° maximum).

Rijping gedurende 8 maanden, de helft in nieuwe eiken vaten, de andere helft in foeders en inox kuipen.

Deze wijn heeft een intens paars kleur en een complexe neus met aroma's van zwart fruit (cassis) en kreupelhout met kruidige en gebrande toetsen; hij is evenwichtig met een flinke structuur, zachte tannine en een lange afdronk.

Les Domaines Paul Mas te Pézenas - 2021

€ 11,72