Frankrijk - Zuiden

Château Paul Mas "Clos des Mûres" AC Coteaux-du-Languedoc rouge

Na ontristing van de trossen wordt elke druivensoort apart gevinifieerd; gisting gedurende 5 dagen aan max. 29°, traditionele maceratie van 27 (syrah) en 25 dagen (grenache) in inox en betonnen kuipen met temperatuurcontrole.

Rijping gedurende 11 maanden in Franse (Seguin-Moreau, Ermitage) en Amerikaanse eiken vaten (45% nieuw, 30% 1 jaar oud, 25% 2 jaar oud).

Deze wijn heeft een intens granaatrode kleur met paarse schijn en een complexe neus met aroma's van rood fruit (framboos, cassis), viooltjes en cacao op een kruidige achtergrond; hij is vlezig en krachtig maar elegant met soepele tannine en een lange afdronk.

Druivensoorten: syrah (90%), grenache (10%)

Les Domaines Paul Mas te Pézenas - 2021

€ 14,55